parfė

parfė \ Bendroji  informacija \ Kirčiuota forma: parfė̃Rūšis: naujai skolintos šaknies žodis Kalbos dalis: daiktavardis Kilmė: prancūzų, parfait. Pateikta: 2013 07 23. Atnaujinta: 2013 07 24. \ Reikšmė ir vartosena \ Apibrėžtis: sluoksniuotas šaldytas kremo pavidalo desertas, patiekiamas stiklinėse taurėse; dažniausiai saldus, bet gali būti ir su jūrų gėrybėmis ar pan. Vartojimo sritis: maistas Kodifikacija: nekodifikuota \ Vartosenos pavyzdžiai \ 1-as pavyzdys: „Pompėjos“ pasididžiavimas – parfė morenginiame migdolų krepšelyje su mangų padažu.Restorano konditeriai patys gamina morenginius krepšelius su migdolais, kuriuos užpildo kiaušininiu likeriu ir graikiniais riešutais pagardintais savos gamybos karameliniais ledais, vadinamais parfė. „Pompėjos“ parfė patiekiamas dekoruotas šviežiomis uogomis. Šaltinis: Lietuvos rytas Šaltinio rūšis: spausdintinė žiniasklaida Metai: 2006 Kita metrika: 07 14. Pavyzdį pateikė: Rita M. \ 2-as pavyzdys: Parfė – tobulas vasaros desertas [antraštė]Parfė („parfait“) – tai prancūziškas šaldytas desertas, kurio pavadinimas, verčiant iš prancūzų kalbos, reiškia „puikus“, „tobulas“. Šis desertas gaminamas iš kiaušinių trynių, cukraus, plaktos grietinėlės, dažniausiai pagardinamas vaisiais, kartais likeriu, romu ar kitais alkoholiniais gėrimais. Jame galima aptikti ir ledų su vaisių ar morengų sluoksniais. Desertas būna minkštas, bet gana tirštos konsistencijos. Paprastai tiekiamas aukštoje taurėje, kuri prieš serviravimą atšaldoma. [...] Amerikoje parfė – tai sluoksniuotas desertas, paruoštas iš vaisių, ledų, biskvito, papuoštas plaktos grietinėlės viršūnėle ir patiekiamas aukštoje parfė taurėje, iš kurios ir yra labiausiai atpažįstamas. [...] Terminu „parfė“ vadinami ne tik saldūs, bet ir pikantiški patiekalai. Galima sutikti parfė su jūrų gėrybėmis, brokoliniais kopūstais ir netgi žąsų kepenėlėmis, o visiems jiems bendra yra kreminė konsistencija ir patiekimas stikliniame inde. Šaltinis: 15min.lt Šaltinio rūšis: internetinė žiniasklaida Metai: 2013 Kita metrika: 06 27. Pavyzdį pateikė: Rita M.